sábado, 16 de abril de 2011
quinta-feira, 14 de abril de 2011
Verdade ou mito?
O pão engorda?
O pão vem a ser um alimento realmente básico em uma dieta saudável e equilibrada, já que como veremos em um futuro não muito distante, contribui com fibras, carboidrato, vitaminas, minerais e proteínas.
Dados seus benefícios, o pão contém importantíssimas propriedades nutricionais, de modo que o pão se transforma imprescindível na alimentação diária.
No entanto, apesar desta questão sumamente destacada e claramente a levar em conta, seu consumo diminuiu de forma notável nos últimos anos.
Um dos principais motivos para que isto tenha sido assim, é que com a passagem dos anos se estendeu a errônea crença que o pão engorde.
Mas como defendem muitos experts, você não engorde mais que precisamente engorda com outros alimentos, já que tudo depende da quantidade que se come, e, sobretudo com que se come o pão.
Um exemplo, cem gramas de pão branco tem aproximadamente 250 calorias, o que supõe um valor calórico relativamente baixo, e muito menor que o que, por exemplo, oferecem cem gramas de amêndoas ou avelãs.
Além disso, uma rabanada de pão só contém um grama de gordura e aproximadamente 75 calorias, que provem na sua grande maioria dos carboidratos.
Pode-se afirmar quase com total segurança que comer pão não engorda, mas sim se deve de levar em conta com que se come o pão e em que quantidade.
Além disso, se desejamos desfrutar de um pão muito mais saudável, podemos optar por pães integrais, que incluem por sua vez nos seus ingredientes cereais e sementes com alto valor nutritivo.
O pão vem a ser um alimento realmente básico em uma dieta saudável e equilibrada, já que como veremos em um futuro não muito distante, contribui com fibras, carboidrato, vitaminas, minerais e proteínas.
Dados seus benefícios, o pão contém importantíssimas propriedades nutricionais, de modo que o pão se transforma imprescindível na alimentação diária.
No entanto, apesar desta questão sumamente destacada e claramente a levar em conta, seu consumo diminuiu de forma notável nos últimos anos.
Um dos principais motivos para que isto tenha sido assim, é que com a passagem dos anos se estendeu a errônea crença que o pão engorde.
Mas como defendem muitos experts, você não engorde mais que precisamente engorda com outros alimentos, já que tudo depende da quantidade que se come, e, sobretudo com que se come o pão.
Um exemplo, cem gramas de pão branco tem aproximadamente 250 calorias, o que supõe um valor calórico relativamente baixo, e muito menor que o que, por exemplo, oferecem cem gramas de amêndoas ou avelãs.
Além disso, uma rabanada de pão só contém um grama de gordura e aproximadamente 75 calorias, que provem na sua grande maioria dos carboidratos.
Pode-se afirmar quase com total segurança que comer pão não engorda, mas sim se deve de levar em conta com que se come o pão e em que quantidade.
Além disso, se desejamos desfrutar de um pão muito mais saudável, podemos optar por pães integrais, que incluem por sua vez nos seus ingredientes cereais e sementes com alto valor nutritivo.
Hipotireoidismo
Ronaldo revelou durante a entrevista coletiva para o anúncio do fim da carreira que tem hipotiroidismo, que seria responsável por seu ganho de peso.
Segundo ele há quatro anos foi descoberto, quando estava no Milan, que sofria de um distúrbio que se chama hipotireoidismo. É um distúrbio que desacelera o metabolismo e que para controlá-lo é necessário tomar alguns hormônios proibidos no futebol por poder acusar doping, afirmou ele.
Contudo, o endocrinologista Alfredo Halpern, chefe do grupo de obesidade e sindrome metabólica do Hospital das Clínicas da Universidade de São Paulo, rebateu no Twitter as informações dadas pelo craque.
Na entrevista coletiva Ronaldo disse que descobriram hipotiroidismo nele e que não pode tomar hormônios de tiróide porque é doping. Errado! Hormônios de tiróide não são doping. Além disso ele disse que está obeso devido ao hipotiroidismo. Errado!, relatou Dr. Halpern. "Não duvido que o craque tenha problemas metabólicos que levam a ganho de peso e discordo da gozação a respeito, mas dizer q tudo é tiróide não!"
Segundo ele há quatro anos foi descoberto, quando estava no Milan, que sofria de um distúrbio que se chama hipotireoidismo. É um distúrbio que desacelera o metabolismo e que para controlá-lo é necessário tomar alguns hormônios proibidos no futebol por poder acusar doping, afirmou ele.
Contudo, o endocrinologista Alfredo Halpern, chefe do grupo de obesidade e sindrome metabólica do Hospital das Clínicas da Universidade de São Paulo, rebateu no Twitter as informações dadas pelo craque.
Na entrevista coletiva Ronaldo disse que descobriram hipotiroidismo nele e que não pode tomar hormônios de tiróide porque é doping. Errado! Hormônios de tiróide não são doping. Além disso ele disse que está obeso devido ao hipotiroidismo. Errado!, relatou Dr. Halpern. "Não duvido que o craque tenha problemas metabólicos que levam a ganho de peso e discordo da gozação a respeito, mas dizer q tudo é tiróide não!"
As leis da alimentação saudável para otimizar a qualidade de vida (Pedro Escudero)
QUANTIDADE
“A quantidade de alimentos deve ser suficiente
para cobrir as exigências energéticas e nutricionais
do organismo e manter em equilíbrio o seu
balanço.”
QUALIDADE
“O regime alimentar deve ser completo em sua
composição, para oferecer ao organismo todas as
substâncias que o integram.”
HARMONIA
“Quantidade dos diversos nutrientes que integram
a alimentação devem guardar uma relação de
proporção entre si.”
ADEQUAÇÃO
“A finalidade da alimentação está subordinada à
sua adequação ao organismo”.
PRINCIPAIS METAS: Atender aos requerimentos nutricionais, incluindo as
necessidades geradas pelo treinamento, buscando-se:
• Alcançar a ótima performance e a recuperação entre
as sessões de treinamento
• Atingir e manter a composição corporal apropriada
• Corrigir deficiências nutricionais
• Incorporar práticas nutricionais que promovam a
saúde a longo prazo e reduzir os riscos de doenças
• Otimizar a qualidade de vida
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